近日，2025年上海市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目（應(yīng)用場景）“羊肚菌、藏紅花等上海特色農(nóng)產(chǎn)品輔助降血糖營養(yǎng)素產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用示范”啟動(dòng)會暨實(shí)施論證會在上海市崇明區(qū)舉行。專家組由中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員、湘湖實(shí)驗(yàn)室主任李培武，中國工程院院士、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授喻景權(quán)，中國工程院院士、江南大學(xué)食品學(xué)院教授金征宇，上海市食品學(xué)會榮譽(yù)理事長潘迎捷，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長沈曉暉，上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長方亞鵬等專家組成。崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會主任、區(qū)鄉(xiāng)村振興局局長龔霞，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會產(chǎn)業(yè)處處長康乾，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會科技處二級調(diào)研員田吉林出席會議。
該項(xiàng)目由中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、上海交通大學(xué)、上海根萊食品有限公司共同承擔(dān)，旨在系統(tǒng)開發(fā)上海特色食藥同源及農(nóng)產(chǎn)品資源，推動(dòng)其在高附加值輔助降血糖健康產(chǎn)品中的創(chuàng)新應(yīng)用與產(chǎn)業(yè)化示范。項(xiàng)目聚焦藏紅花、羊肚菌等副產(chǎn)物的高值化開發(fā)，通過綠色提取技術(shù)突破與多維度安全功效評價(jià)，旨在解決活性成分提取率低、安全功效不明確等產(chǎn)業(yè)化瓶頸，實(shí)現(xiàn)上海特色農(nóng)產(chǎn)品的資源增效與安全利用。
會議現(xiàn)場
推送單元：武愛波研究組、科技規(guī)劃與任務(wù)處
撰稿人：王嵐
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