好奇探索未知，科學(xué)連接未來——10月28日下午，中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所成功舉辦2023年科學(xué)節(jié)活動(dòng)。此次活動(dòng)中，營養(yǎng)與健康所把中國科學(xué)院營養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室與國家鼠和兔類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物資源庫里的科研資源“搬進(jìn)”了科普集市，有趣又有“料”，讓廣大科學(xué)愛好者能夠近距離感受科學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)科興趣，獲得滿滿參與感。
皮膚測(cè)評(píng)“大先知”
皮膚上有大學(xué)問，皮膚測(cè)評(píng)也可能是“大先知”。皮膚狀態(tài)可能與多種疾病、精神及身體健康狀態(tài)相關(guān)，在醫(yī)學(xué)研究中，各項(xiàng)皮膚健康指標(biāo)常被用于評(píng)估人體健康水平。在中國科學(xué)院營養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室皮膚健康部的展臺(tái)上就有這樣一臺(tái)炫酷的儀器，它能快速精準(zhǔn)檢測(cè)皮膚衰老狀態(tài)，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，評(píng)估個(gè)體衰老程度，預(yù)測(cè)潛在疾病風(fēng)險(xiǎn)。許多在場(chǎng)的科學(xué)愛好者都踴躍報(bào)名進(jìn)行了測(cè)試，并紛紛稱贊“科學(xué)太神奇了”。
特醫(yī)食品“大呵護(hù)”
糖尿病人能吃什么樣的食品？青少年生長(zhǎng)發(fā)育該如何注重營養(yǎng)？特醫(yī)食品的展臺(tái)給你答案。展臺(tái)展示了幾款中國科學(xué)院營養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室功能食品部自主研發(fā)、針對(duì)糖尿病和妊娠糖尿病人群的全營養(yǎng)特醫(yī)食品試制品，吸引了不少參觀者駐足并仔細(xì)聆聽科研人員的相關(guān)講解。功能食品部一直致力于研發(fā)符合中國人群的特醫(yī)食品、功能食品及保健食品，為我國營養(yǎng)功能食品的研發(fā)提供創(chuàng)新源泉和工程化技術(shù)保障。
金黃地鼠“大明星”
依托于營養(yǎng)與健康所建設(shè)的國家鼠和兔類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物資源庫展示的“金黃地鼠”是科學(xué)節(jié)期間最受小朋友歡迎的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物明星，它最早來自于1930年在敘利亞ALEPPO地區(qū)捕獲的3只(1雄2雌)野生地鼠，經(jīng)過科學(xué)家的長(zhǎng)期培育，已成為廣泛使用的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物之一，如今大量用于醫(yī)學(xué)生物學(xué)研究及疫苗制備、各種鑒定實(shí)驗(yàn)。特別是科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，它感染新冠后表現(xiàn)出與人類相似的臨床癥狀，能夠幫助科學(xué)家快速評(píng)估疫苗或抗病毒治療候選藥物，是一位可愛的新冠“研究者”。
秋意濃濃，夕陽脈脈。為期半天的科學(xué)節(jié)活動(dòng)落下了帷幕，熱情的科學(xué)愛好者們依依不舍，也鼓舞我們今后繼續(xù)推陳出新，厚植科學(xué)沃土，以科學(xué)普及助推科學(xué)創(chuàng)新，以科創(chuàng)科普“兩翼齊飛”踐行營養(yǎng)與健康所作為國家戰(zhàn)略科技力量主力軍的使命擔(dān)當(dāng)。
中國科學(xué)院第六屆科學(xué)節(jié)上海主場(chǎng)活動(dòng)由中國科學(xué)院上海分院主辦，營養(yǎng)與健康所承辦。嗨，科學(xué)！讓我們明年再相會(huì)！
本次活動(dòng)由營養(yǎng)與健康所所辦公室會(huì)同信息中心網(wǎng)絡(luò)與傳播部共同組織，得到了中國科學(xué)院營養(yǎng)工程實(shí)驗(yàn)室皮膚健康部、功能食品部及國家鼠和兔類實(shí)驗(yàn)動(dòng)物資源庫等實(shí)驗(yàn)室和技術(shù)平臺(tái)的大力支持。
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