1月16日上午，上海民辦位育中學(xué)的同學(xué)們來到中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所科學(xué)傳播中心，聆聽了一場主題為“認(rèn)識營養(yǎng)與營養(yǎng)素”的科普講座，一起解開這一日三餐里的營養(yǎng)學(xué)奧秘。
為什么每天都要吃飯喝水？這看似生活中最平常不過的一日三餐，卻和我們的身體健康息息相關(guān)，其中暗藏著許多科學(xué)原理。從碳水化合物、脂肪到蛋白質(zhì)，從維生素、礦物質(zhì)到水，來自林旭課題組的科普志愿者周樸臣為同學(xué)們作了一一講解。同學(xué)們通過講座知道了人體需要哪些營養(yǎng)素，能從哪些食物中獲得它們，哪種營養(yǎng)素提供的能量最多，它們又是如何被人體吸收、利用并維持機(jī)體的健康；也明白了均衡飲食的重要性，以及一些不科學(xué)的飲食習(xí)慣對健康的危害。
講座后，同學(xué)們還參觀了園區(qū)，了解每一棟老建筑印刻著的一代又一代中國科研人的科學(xué)情懷與奮斗故事。（網(wǎng)絡(luò)與傳播部）
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